Eğitimin Amacı

ISO 22000:2018 standardı doğrultusunda kuruluş içinde oluşturulmuş olan gıda güvenliği yönetim sisteminin uygunluğunu, yeterliliğini ve etkinliğini değerlendirmek için gerçekleştirilen gıda güvenliği sistem tetkiki sürecini ve gerekliliklerini uygulamalı örnekler ile açıklamak, katılımcılara kuruluş içi gıda güvenliği yönetim sistemi tetkikçisi yetkinliğini kazandırmak.

Eğitim İçeriği

• Kalite Yönetim Sisteminin temel kavramları
• ISO 22000 standart gerekliliklerine genel bakış
• ISO 19011 terimler, tarifler ve kuralları
• Denetim ilkeleri, türleri ve uygulamaları
• İç tetkik faaliyetinin aşamaları
• Tetkik ekibinin seçilmesi
• Tetkik planlama ve açılış toplantısı uygulamaları
• Dokümantasyon incelemesi
• Kontrol listesi geliştirilmesi
• Denetçi ve Baş Denetçilerin rol ve sorumlulukları
• Objektif kanıt elde etme yöntemleri
• Denetim sonuçlarını hazırlamak ve kapanış toplantısı gerçekleştirmek
• Firmaya katkı sağlayacak tetkik raporları hazırlama
• Düzeltici faaliyetlerin belirlenmesi ve takibi
• Denetim simülasyonu
• Sınav

Kimler Katılmalı?

Kuruluş içi gıda güvenliği sistem tetkikçisi yetkinliğini kazanmak ve tetkik süreçlerinde görev almak isteyen herkes.

Eğitim Süresi

2 gün.